L’Alimentation intègre les 3 piliers vitaux chez l’Homme avec l’Hydratation et le Sommeil.
« Ce que vous apportez à votre corps conditionne vos chairs. »
Ce qui est le cas pour les poissons d’élevage est le cas pour nous, donc il est une nécessité de bien choisir son carburant alimentaire, en qualité puis en quantité. Mais, je tiens à signaler que c’est surtout la qualité de l’aliment et sa fréquence d’apport qui vont influencer fortement votre santé, la quantité ne sera que le reflet de vos besoins fluctuants jour après jour selon votre état (si vous êtes malade ou pas...), votre activité (professionnelle, ménagère, sportive…), la température de votre environnement (notion de neutralité thermique dans l'air ambiant (aux environs de 20-24°C), dans l'eau (aux environs de 32-33°C) sans être cartésien à 100%!;))...), …
« Le comportement alimentaire : fondement de votre relation avec l’alimentation. »
L’alimentation est liée à beaucoup de paramètres plus ou moins variables dans le temps : état psychologique (niveau d’anxiété, stress, névroses, psychoses…), temps pour soi, activité sportive (intensité, volume,…), situation professionnelle (travail de jour, de nuit, libéral, en équipe, en déplacement,…), situation familiale (marié, célibataire, nombre d’enfants…)…
Lorsque l’on cherche à faire évoluer sa façon de s’alimenter, il est nécessaire de rechercher quels pourraient être les facteurs favorisant le déséquilibre de notre comportement alimentaire.
On a trop tendance à bannir les aliments, à ne pas s’intéresser aux personnes et aux relations qu’elles entretiennent avec ces mêmes denrées alimentaires. La démarche est tout autre : "il faut travailler en amont pour traiter le problème en aval !".
Chaque aliment (denrée brute) possède des vertus (excepté les produits transformés issus de l’industrie agro-alimentaire pour la majorité!;)) , mais c’est la fréquence (et dans un second temps leur qualité et leur quantité) à laquelle ils sont présents dans notre alimentation qui fait que l’on consomme trop (excès de charcuteries, viandes rouges grasses, graisses saturées et/ou hydrogénées,…) ou pas assez (légumes, fruits, poissons, fibres, acides gras oméga 3…), ce qui, au fil du temps, favorise l’apparition de diverses pathologies (surpoids, diabète, hypertension, cholestérol, triglycérides, cancers, maladies cardiovasculaires…).
Ethiquement.
Nicolas Aubineau
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